GOLDEN ISLAND COW
黄金の島牛
黄金の島牛は、弊社独自の基準を全てクリアした黒毛和牛だけが冠する事が出来る称号です。
弊社自慢の職人の目利きで選んだ上質な黒毛和牛を、独自の加工プログラムによって加工した商品。
琉球王朝時代の宝物である「黄金(くがに)」のような上質なお肉です。
IE BEEF
伊江牛
黄金の島牛に加え、「幻の牛」と呼ばれる「伊江牛」も取り扱っております。
伊江牛とは、農業生産法人株式会社伊江牛が肥育、加工、販売する黒毛和牛です。
ミネラル豊富な土壌で豊かな自然の伊江島で丹生込めて育てられた仔牛たちは日本各地に出荷され、各地の有名ブランド牛になります。
PROCESSED GOODS
たっちゅー工房（加工製品）
こだわりの豚肉と黒毛和牛を原料に使用しています。昔ながらの製法で、一品一品を手作りで製造しており、大量生産では味わえない製品を日々生みだしています。1週間以上の長期低温熟成を行うなど、こだわりぬいた商品。ロースハムや島とうがらしを使ったウインナー等は特にリピーターの多い一品です。製造工場内は衛生管理を徹底しており、味はもちろん品質にも自信があります。
CALF
仔牛
伊江島の大地のミネラルをたっぷり含んだ牧草を食べ、１頭１頭丹精込めて育てられた生後6～12か月の伊江牛の仔牛たちは、日本各地に出荷され、それぞれの地域のブランド国産黒毛和牛として育てられています。
